Микроволновка служат для приготовления, разогрева, размораживания и поддержания постоянной температуры продуктов в домашних условиях. Это равноценно стряпанию на пару.
Принцип действия печи таков: волны определенной частоты, проходя через продукт, своими колебаниями разогревают его, причем значительно быстрее, чем традиционными видами нагрева. Время приготовления сокращается примерно в 2 раза. Такой способ готовки сохраняет все витамины и микроэлементы.
В микроволновке можно готовить и разогревать пищу в той же посуде, в которой она подается на стол в тарелках, блюдах, чашках и т. п.
Для приготовления пищи в этой печи не требуются масло (кроме некоторых блюд) и жир, а значит, даем себе возможность «отдохнуть» от лишних жиров. Продукты, приготовленные в ней, практически не теряют в массе и сохраняют питательные вещества в процессе приготовления и размораживания, чего не скажешь о продуктах, обработанных другими способами нагрева. При этом экономится время приготовления, используется меньшее количество посуды и не тратится масло.
Продукты, приготовленные в микроволновке, полезнее, чем продукты, приготовленные на газовой плите. Эта печь экологически чиста, проста и удобна в эксплуатации, почти полностью автоматизирована.
При пользовании микроволновкой необходимо соблюдать меры предосторожности:
- не рекомендуется использовать для приготовления продуктов герметичную посуду;
- полиэтиленовые пакеты перед приготовлением в них продуктов необходимо открыть или проколоть;
- запрещается применять металлическую посуду (фольгу), газетную бумагу, а также бумажные салфетки, содержащие синтетические материалы;
- приготовляя или разогревая жидкие блюда и продукты, необходимо их перемешивать;
- перед приготовлением яиц желток нужно проткнуть ножом или вилкой;
- продукты в кожуре (картофель, томаты) перед приготовлением в печи необходимо проколоть;
- внешние поверхности продуктов в печи нагреваются быстрее, чем середина, поэтому в процессе приготовления необходимо перемешивать или переворачивать куски. Если нужно перемешать продукт или проверить его готовность, то следует установить половину нужного времени, после перемешивания закрыть дверь и нажать кнопку "Нагрев". Этого достаточно, чтобы цикл приготовления продолжился.