Зима чувствует себя хозяйкой. Ходит неспешно, во все уголки заглядывает. С утра ухватила проплывающую мимо тучу и давай ее трясти, вот все снегом и засыпало. По ночам ветер в подворотнях голодным волком завывает. Мороз в новых валенках по снегу ходит, только хруст слышится, а дыхнет на окно, тотчас стекло узорами невиданными покроется. Тут еще и метель затеяла странную пляску - не иначе как ритуал, посвященный приезду Снежной Королевы.
Нос высовывать на улицу не охота. Организм так и норовит погрузиться в спячку.
В лучшем случае завалиться с книгой на диван, а в худшем сдаться в добровольный плен коварному и лживому духу телевизора.
Помните сценку из "Маугли", где бандерлоги покорно бредут к питону Каа? Вот, питон Каа - это наш всесильный ящик, а мы - лишенные воли бандерлоги.
Не то что летом, когда мы полны энергии и сил. Ярко светит солнышко! "Какое все зеленое кругом! Какое все красивое!" И мы тоже красивые, хотя и не зеленые.
А все оттого, что света и витаминов вдоволь. А пока светом придется довольствоваться электрическим. А вот с витаминами... Не каждому по карману заморские ананасы и прочие овощи и фрукты.
Но мы сами можем себе помочь. Почему бы нам не устроить небольшой огородик на окошке? К этому вполне можно приохотить и своих детей. Как сказал Матроскин из "Простоквашина", совместный труд облагораживает.
Итак, зеленый лук содержит большое количество витамина С, так необходимого нам в зимний период. А выращивать его запросто можно в ящиках и горшочках.
Правда, порой у лука, выращиваемого на окне, вместо темно-зеленых перья получаются бледными и быстро полегают. Тут дело в поливе. Если лук поливать теплой водой примерно в 30-35 градусов, то через две недели после посадки лука в землю можно срезать первые стрелки.
Если же температура на окне не будет превышать 17 градусов и вода для полива не будет теплее 20 градусов, то перья вырастут темно-зеленой окраски, тугие и сочные.
Перед посадкой вершинку лука нужно обязательно обрезать, а луковицу положить в сосуд с теплой водой (примерно 40 градусов) на сутки.
Лук может расти и без земли. В обыкновенной банке с водой. Но воды должно касаться только донышко, а затем только отросшие корни, иначе луковица может загнить.
Лук можно подкармливать обычными огородными удобрениями в небольших дозах, например, аммиачной селитрой. При подкормке перья вырастают быстрее и гуще. А поливать лук в ящиках и горшках нужно по мере высыхания грунта.
Если у вас есть подвал, где вы храните овощи, и там обнаружится корнеплод петрушки, то посадите его в обычный цветочный горшок в конце января. Петрушка - светолюбивое растение, поэтому прибавка солнечного света пойдет ей на пользу.
В выращивании петрушки есть небольшая тонкость. Лук, например, любит влагу, петрушка же, наоборот, от частых поливов захиреет. Не любит петрушка и влажного воздуха. Но в наших квартирах от центрального отопления воздух сухой, что как раз подходит этому растению. Поэтому растет петрушка в квартире хорошо и недели через три уже дает первый урожай зеленых листьев, которые тоже богаты витамином С.
Может быть, вы до такой степени войдете во вкус, что захотите вырастить дома и огурцы. Вот только семена придется приобрести в магазине. Но это не проблема - магазины овощных семян теперь работают круглый год. Семена выберите те, что наиболее подходят для комнатных условий.
Выращивать огурцы в комнате можно круглый год, делая несколько посевов. Сажают их в обычные цветочные горшки, заполненные хорошо удобренной землей.
Проращивают семена старым дедовским способом в мокрой тряпице до появления небольшого ростка, после чего высеивают их в горшок с грунтом на глубину два сантиметра. Первую неделю нужно следить, чтобы температура на окне была не выше +15 градусов. Иначе росток вытянется и ослабеет.
Примерно недели через три, когда появится настоящий лист, его прищипывают. Сначала зацветают только мужские цветы - пустоцветы. Не расстраивайтесь, так и должно быть. Затем появляются женские цветки с завязью огурчика.
Насекомых у вас в комнате нет. Наши домашние любимцы, представленные кошками и собаками, к сожалению или скорее к счастью, не летают, поэтому роль пчелы вам придется взять на себя.
Рано утром следует сорвать мужской цветок, удалить его лепестки и пыльниками тычинок нежненько коснуться рыльца пестика у женского цветка. Только после этого завязь будет разрастаться. Недели через две огурец будет готов к употреблению. Вот видите, как удачно информация из школьного анекдота о пестиках и тычинках может
пригодиться в жизни!
Обычно одно взрослое растение занимает все окно. Плети нужно подвязывать и направлять. При правильном уходе урожай бывает до 35-40 ароматных огурцов.
Землю для выращивания овощей в осенне-зимне-весенний период можно привезти с собственной дачи, заготовив ее заранее. Земля эта должна быть хорошо удобренной.
Специалисты рекомендуют брать землю с грядок, где весной росли редис, лук, редька. К этой земле добавляют такое же количество перегноя. Если же дачной земли не было заготовлено, то ее можно купить в магазине вместе с семенами.
Выращивают овощи дома в цветочных горшках и небольших ящиках. Ставят их в ту комнату, где больше всего света.
И в завершение разрешите мне вас немножечко раздразнить.
Салат "Зима-лето"
Вам понадобится:
2 яблока, 2 огурца, крабовые палочки или креветки, немного чеснока, половина лимона, 2-3 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.
Яблоки и огурцы нарезаем аккуратными кубиками и сбрызгиваем соком лимона. Крабовые палочки режем кубиками, а креветки - на 4-6 частей в зависимости от их величины. 2-3 дольки чеснока трем на терке. Все смешиваем и заправляем майонезом. Сверху сооружаем цветочки из долек лимона. Можно украсить салат веточками петрушки.
Огурцы и яйца нарезать не очень крупно, редьку натереть на крупной терке. Порезать лук. Добавить по вкусу соль, сахар, черный перец. Заправить растительным маслом.
