Огурцы со своей грядки не только самые сладкие, свежие, ароматные и полезные, но еще и самые разнообразные.
В семенах можно купить огромное количество сортов. Среди них есть такие, которые не встретишь на рынке или в супермаркете.
При выборе сорта огурца всегда обращайте внимание не только на тип огурца, его скороплодность, НО и на тип плода. Огурцы бывают 6 основных типов:
Гладкие короткоплодные огурцы или огурцы в "азиатской рубашке"
Крупнобугорчатые плоды огурцов или огурцы в "русской рубашке"
Огурцы с мелкобугорчатыми плодами или огурцы в "немецкой рубашке"
Китайские огурцы
Огурцы с круглыми плодами или шарообразные огурчики
Длинноплодные огурцы
Длинноплодные огурцы
Длинноплодные огурцы употребляются в свежем виде – в салатах и нарезках. Самые распространенные – с темной твердой и гладкой кожицей, хорошо защищающей нежную водянистую мякоть от повреждений и гнили. Такие плоды хорошо хранятся, но перед употреблением корку с них лучше срезать.
Длинноплодные сорта с бугорками или бороздками на поверхности часто имеют нежную кожицу. Они съедобны целиком, но и хранятся недолго, их нужно съедать быстро.
Сорта и гибриды длинноплодных огурцов:
F1 Месье Оливье салатный - партенокарпический ранний гибрид, плоды гладкие, темно-зеленые, длиной 16-18 см;
F1 Дива - раннеспелый бесшипый сорт, плод достигает в длину 15-20 см;
F1 Вкусная гирлянда - партенокарпический гибрид, плоды длиной 18-20 см, насыщенного темно-зеленого цвета;
F1 Зеленый мундир - партенокарпический гибрид, салатные огурчики длиной 17-20 см, белошипые, крупнобугорчатые, сочные;
F1 Симпатяга - раннеспелый партенокарпический гибрид, плоды цилиндрической формы, гладкие, длиной 14-16 см, без шейки;
F1 Зозуленок - скороспелый, холодостойкий, партенокарпический гибрид, плоды удлиненно-цилиндрические, бугорчатые, белошипые, длиной 16-22 см.
Гладкие короткоплодные огурцы или огурцы в "азиатской рубашке"
Гладкие короткоплодные огурцы идеальны для салатов. Большинство сортов отличается сильным ароматом и приятным вкусом, который можно по достоинству оценить именно в свежем виде.
Сорта и гибриды короткоплодных огурцов:
F1 Веер - партенокарпический раннеспелый гибрид женского типа цветения, плоды цилиндрические, гладкие, светло-зеленой окраски, длиной 8-10 см;
Заморский деликатес - раннеспелый сорт, плоды гладкие, ровные, хрустящие, с тонкой кожицей, длиной 10-12 см;
F1 Патио стар - раннеспелый партенокарпический гибрид с пучковым заложением завязей, плоды короткие, ровной формы, длиной 6-8 см;
F1 Грин Кинг - раннеспелый партенокарпический гибрид, плоды сильноглянцевые, длиной 10-12 см;
F1 Сытый папа - ультраранний партенокарпический гибрид, плоды гладкие, длиной 9-14 см;
F1 Без шипов - партенокарпический, скороспелый, плоды длиною 8-12 см абсолютно гладкие.
Крупнобугорчатые плоды огурцов или огурцы в "русской рубашке"
Самые популярные в России! Именно их часто называют огурцами в русской рубашке.
Они делятся на два типа:
Бугорчатые белошипые огурцы – универсального назначения, их едят свежими и малосольными.
Бугорчатые черношипые огурцы - эти лучше всего показывают себя именно в засолке. Их неровная кожица за счет многочисленных бугорков имеет большую поверхность, прекрасно впитывает рассол и ароматы пряностей, особенно если она достаточно нежная и тонкая.
Сорта и гибриды черно- и белошипых бугорчатых огурцов:
F1 Седрик - ранний гибрид, плод длиной 12-14 см, темно-зеленый, без светлых полос;
F1 Застольный - пчелоопыляемый гибрид, плод короткий (10-12 см), цилиндрический, среднекрупнобугорчатый, зеленый;
F1 Голубчик - среднеранний пчелоопыляемый гибрид, плод черношипый, веретеновидный, с размазанными полосами, длиной 11 см;
F1 Мотылек - среднеранний гибрид, плоды короткие, выравненные, цилиндрические, крупнобугорчатые, темно-зеленые со светлыми полосами, белошипые, длиной 6-8 см;
F1 Зубренок - среднеранний пчелоопыляемый гибрид, плод короткий, цилиндрический, зеленый с длинными полосами и слабовыраженной пятнистостью, бугорчатый, опушение - чёрное;
Серпантин - один из самых ранних сортов полудетерминантной группы, плоды маленькие, всего 8-10 см, черношипные, с крупными бугорками.
Огурцы с мелкобугорчатыми плодами или огурцы в "немецкой рубашке"
Мелкобугорчатые огурчики отличаются нежной, но упругой мякотью. Их плотную шершавую кожицу называют мышиной шкуркой, немецкой рубашкой. Это самый универсальный тип огурцов, пригодный для еды в свежем виде, соления и маринования. Если вы любите консервировать мелкие огурчики – корнишоны и пикули, то огурцы в «немецкой рубашке» подходят для этого лучше всего.
Сорта и гибриды мелкобугорчатых огурцов:
Вязниковский-37, Кольчуга NEW - пчелоопыляемый, раннеспелый сорт, плоды мелкобугорчатые, черношипные, светло-зеленые, длиной 9-11 см;
F1 Пасамонте - гибрид корнишонного типа, партенокарпический, ранний, плод длиной 6-9 см;
F1 Наф-Фанто - среднеспелый, пчелоопыляемый гибрид, плоды бугорчатые, длиной 8–12 см, без горечи;
F1 Сантана - среднеспелый гибрид, плоды длиной 6–9 см;
F1 Луховицы - ультраскороспелый партенокарпический гибрид, плод ярко-зеленый, длиной 7,5-10 см, мелкобугорчатый;
F1 Бочковой - пчёлоопыляемый, раннеспелый гибрид, плод темно-зеленый, длиной 7-9 см, цилиндрической формы, мелкобугорчатый.
Китайские огурцы
Китайские огурцы стали известны в нашей стране не так давно, но уже имеют много поклонников. Несмотря на экзотический вид, они неприхотливы, а их плоды отличаются необычным сочетанием свойств. Их мякоть нежная, но при этом упругая и хрустящая, причем сохраняет эти качества в засолке. Отличный выбор для засолки кусками и консервирования салатов, хотя и в свежем виде китайские огурцы вам понравятся.
Сорта и гибриды китайских огурцов:
F1 Темная ночь,
F1 Анаконда,
F1 Белый змей,
F1 Холодок,
F1 Ни Хао.
Огурцы с круглыми плодами или шарообразные огурчики
Круглые огурцы – разновидность огурчиков с округлой формой и небольшим размером и весом. Есть сорта и гибриды с белой, зеленой и даже коричневатой окраской.
Такие, например: Огурец F1 Круглый урожай - партенокарпический гибрид с пучковым заложением завязей и округлыми огурчиками, массой 70 г.
Огурцы необычной окраски
А кроме формы плода, у огурцов бывает отличается и ЦВЕТ! Огурцы бывают не только зеленые, но и белые и даже коричневые.
