Любые морепродукты – это вкусно. Но, помимо потрясающего вкуса, у них есть ещё одно неоспоримое достоинство – низкая калорийность. Какие бы блюда с морепродуктами вы ни готовили – они всегда будут легче и полезнее, чем блюда с мясом, птицей и даже рыбой.
Кальмары – в числе самых вкусных и полезных морепродуктов. Очень удобно, что в любых широтах их можно купить в замороженном виде во многих супермаркетах. А это значит, что приготовить их может любой желающий.
Ингредиенты:
рис 250 г
(сваренный)
шампиньоны 250 г (свежие)
сыр 130 г
кальмар 4 тушки
луковица 1 шт.
растительное масло 3-4 ст. л.
майонез 2 ст. л. (или сметана)
черный перец, соль
Приготовление:
Луковицу очистить, мелким кубиком нарезать, отправить в сковороду с разогретым растительным маслом, начать обжаривать на среднем огне, помешивая.
Очистить и промыть грибы, нарезать тонкими пластинками, добавить к луку, когда он слегка зажарится, жарить до выпаривания жидкости, которая выделится из грибов, помешивая, поперчить и посолить. Снять грибы с луком с огня, остудить.
Сыр потереть на крупной терке, смешать с луком и грибами, добавить отваренный рис, заправить начинку майонезом или сметаной, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Очистить кальмары под проточной водой, снять с них прозрачные плёнки, убрать внутренности, промыть.
Начинить тушки кальмаров приготовленной начинкой, если нужно – скрепить зубочистками отверстия, чтобы начинка не выпала. Выложить фаршированные кальмары в смазанную маслом форму для запекания, слегка обмазать сверху сметаной или майонезом, поставить запекаться в разогретую до 200°С духовку на 20 мин.
Готовые фаршированные рисом кальмары подавать к столу горячими.
Для такого блюда не нужен гарнир – в качестве гарнира выступает начинка кальмаров. Это легкая, вкусная, полезная и питательная еда.
Источник данной информации мне неизвестен. Если Вы знаете автора статьи или сами им являетесь - прошу Вас связаться со мной через страницу "Контакты".
