Успех пивного бизнеса зависит от совокупности нескольких факторов. В их числе далеко не последнее место занимает цена пенных напитков.
От того, сколько стоит разливное пиво оптом, величины наценок зависит конечная стоимость продукта. Она должна быть доступной для покупателей, удовлетворительной для окупаемости, соответствовать заявленному качеству. Предпринимателю рекомендуется делать выбор, ориентируясь именно на эти характеристики.
От чего зависит цена хмельных напитков
В российских регионах хмельная жидкость имеет разную цену, зависящую от того, сколько стоит разливное пиво оптом. На нее влияют:
- технология производства, использующаяся на пивоваренных заводах;
- вид и качество исходного сырья, сколько оно стоило;
- вкус и прочие характеристики пивного продукта;
- степень известности бренда производителя;
- уровень трудности доставки, размер транспортных расходов.
Не все поставщики включают в общую сумму стоимость доставки, этот момент стоит обязательно уточнять при заключении договора.
На то, сколько будет стоить любое разливное пиво оптом, влияет размер приобретаемой партии. Предприниматели, покупающие товар крупным оптом, обычно платят меньше за кег, чем приобретающие небольшую партию.
Величину покупаемой партии должны обуславливать возможности торговой точки по реализации определенных объемов товара. Пенная жидкость имеет ограниченный срок хранения, поэтому важно вовремя реализовать купленную у поставщика продукцию.
Наценка – важный фактор окупаемости
Цена напитков, входящих в ассортимент магазина, зависит не только от того, сколько стоят сорта разливного пива, приобретенные оптом. В формировании конечной стоимости участвует торговая наценка. Ее размер варьируется в интервале от 30% до 100%, но обычный размер – 45-60%. Этого обычно хватает, чтобы окупить траты, получить прибыль.
Слишком большая величина наценки делает пивную продукцию дорогой для потребителя, малораскупаемой, ведет к незапланированным убыткам. Определять размер наценки стоит также, ориентируясь на расценки конкурирующих торговых точек, уровень популярности сорта напитка.
Продукт и ценовая политика
Разливное пиво более популярно относительно баночного и бутылочного за счет свежести, вкусовых качеств. На успешность торгового дела влияет не только то, сколько стоят сорта разливного пива, закупленные любым оптом, но и их ассортимент.
На витрине магазина должно быть не менее 20-25 сортов, представленных в разных ценовых категориях: не менее 20% дешевых, 70% - средней стоимости, 10% - дорогих. Привлечь покупателей поможет также наличие сопутствующих товаров, к примеру, закусок: рыбы, снеков, орешков и других продуктов.
Еще несколько статей из раздела "Бизнес"
На странице "Книги - бесплатно" Вы можете СВОБОДНО скачать некоторые материалы раздела "Бонус" немедленно.
