Рецепты вкусной и здоровой пищи (материалы сборника “Бизнес, Секс, Автомобиль...”)
Дебетовая карта Тинькофф Блэк

Как заморозить ягоды и овощи

Замороженные ягоды и овощи.

(несколько советов)


Очень короткий срок «жизни» отводится ягодам, а поэтому в сезон нужно успеть заготовить их быстро и сохранить их пищевую ценность. Замораживание отвечает всем этим требованиям.

Замораживать лучше всего ягоды и овощи мелких размеров, диаметром не более 3-5 см.

Ягоды: смородину, клюкву, чернику, голубику, бруснику, калину, рябину, ежевику переберите, положите в полиэтиленовые пакеты, запаяйте их с помощью разогретого ножа или утюга и поместите в морозильную камеру.

Из овощей можно заморозить цветную капусту, разобранную на отдельные кочешки, зеленые стручки фасоли, зеленый горошек и другие мелкие овощи. Морковь лучше порезать на кубики или ломтики.

Картофель, свежие огурцы и другие овощи с большим содержанием жидкости замораживать не рекомендуется - они теряют вкусовые качества.

Если вы хотите использовать ягоды в сыром виде, натуральными, их нужно пробланшировать.  Вынув  из морозильника,  положите  их  в  дуршлаг  и   опустите   на 2-3 минуты в кипящую воду - за это время кожица «схватится» и ягоды не лопнут.



Источник данной информации мне неизвестен. Если Вы знаете автора статьи или сами им являетесь - прошу Вас связаться со мной через страницу "Контакты".

Оставьте свой комментарий к статье!
Бизнес, Секс, Автомобиль...


Еще несколько статей из раздела "Рецепты блюд"

Как правильно хранить продукты. Как удалить червей из малины. Как быстро засолить любую рыбу. Как приготовить домашнюю шаурму. Как изготовить сыр.

На странице "Книги - бесплатно" Вы можете СВОБОДНО скачать некоторые материалы раздела "Бонус" немедленно.




Комментарии:

Комментариев еще нет. Вы будете первым!



Ваш комментарий к статье: Правила комментирования:

Имя (обязательно)
E-mail (не показывается, обязательно)
Защита от спама: введите сумму цифр 8+7= ? (обязательно)


Поиск по сайту:



Новые статьи
прямо в Ваш почтовый ящик!

В каждом выпуске ссылка
на БЕСПЛАТНОЕ скачивание
одной из книг раздела "Бонус".

Просто заполните
приведенную ниже форму!






[ В раздел ]  [ Вверх ]  

[ Главная ] [ Разделы сборника ] [ Бонус ] [ Заказ сборника ] [ Контакты ]
Copyright © 2007 - 2021 by Геннадий Нестеров