Как выбирать отрубной хлеб.

Обратите внимание на корочку - она должна быть неровной, покрытой мелкими бугорками. Если корочка треснула или отслоилась, не исключено, что повар сэкономил на компонентах.

Чтобы убедиться в качестве хлеба, надо его нарезать: он не должен сильно крошиться. Разотрите мякиш в тонкую лепешку и посмотрите на просвет - в нем должно быть много крупных коричневых и желтых точек.

Источник данной информации мне неизвестен. Если Вы знаете автора статьи или сами им являетесь - прошу Вас связаться со мной через страницу "Контакты".

Еще несколько статей из раздела "Рецепты блюд"

Хлеб: полезные советы.	Как выпекать хлеб в русской печи.	Как избежать пищевых отравлений.	Как приготовить чипсы дома.	Как приготовить хлебный квас без дрожжей.

На странице "Книги - бесплатно" Вы можете СВОБОДНО скачать некоторые материалы раздела "Бонус" немедленно.

Ваш комментарий к статье: Правила комментирования: