Как заработать

Из американских кинотеатров попкорн плавно перекочевал в российскую действительность и теперь пользуется бешенной популярностью у населения. Аппетитные хлопья воздушной кукурузы так и просятся в рот. Попробуйте оторвать ребенка от стаканчика с хрустящим лакомством, попробуйте и не соблазниться сами. На это мало кто способен.

Попкорн - идеальный продукт для любителей что-нибудь погрызть на ходу или сидя в удобном кресле перед телевизором. Причем эти ароматные хлопья настолько прочно вошли в жизнь российских граждан, что вытесняют даже всенародно любимые семечки. Так, что можете смело производить и продавать попкорн: его с удовольствием будет покупать и стар, и млад.

Попкорн на колесах

Самый простой способ начать производство попкорна - работать дома. Вам потребуется недорогой бытовой аппарат весом 1,5-2 кг. и стоимостью 80 USD, мешок зерна, специальные добавки и упаковка (можно даже простые полиэтиленовые пакеты). Предварительно договорившись с хозяевами двух-трех ближайших к вашему дому коммерческих палаток, вы сможете сдавать в них свою продукцию.

Можно арендовать 2-3 кв.м. в большом гастрономе, кафе, студенческом городке, а летом - прямо на улице, но обязательно в людном месте, где много подростков и молодежи. Здесь вы поставите столик с аппаратом для производства попкорна.

Но лучше и удобнее поставить под аппарат не столик, а специальную тележку. Удовольствие не дешевое - средняя стоимость тележки американского производства - около 500 USD, но взамен вы получаете различные приспособления для размещения расходных материалов и возможность маневра. Колеса могут пригодиться, когда вы будете убирать оборудование на ночь, или вдруг выбранное вами место окажется не совсем удачным, а на соседней аллее парка просто яблоку негде упасть от количества потенциальных клиентов. Переоформив аренду, можно быстренько перекатить свое производство ближе к людям.

Для рекламы продукции можете поставить красочный щит с подвеской, хотя это необязательно - аромат попкорна сам приведет к вам желающих полакомиться.

Что касается непосредственно аппаратов для производства попкорна, то старший менеджер фирмы "ДЕЛОВАЯ РУСЬ" Дмитрий Гришин не рекомендует приобретать дешевое отечественное оборудование - производительность не та и ломается чаще. Заокеанские аппараты значительно дороже, но и значительно надежнее и снабжены даже встроенной вытяжкой, что весьма облегчит предстоящий поход в СЭС.

Для уличной торговли вполне подходят американские STAR 39 или GALAXY8Y. Это становится выгодным лишь в том случае, если у вас налажена широкая система сбыта - договоренность о приеме вашего товара с несколькими магазинами, кафе или другими торговыми точками. В этом случае вам потребуется как минимум одна машина для развоза попкорна и небольшой штат сотрудников. Вполне можете задействовать своих домашних и организовать семейный бизнес.

Модель	Производительность, кг/ч	Цена, USD
STAR (США)	бытовой	80
НАДЕЖДА (Россия)	3	402
STAR-39 (США)	3,8	500
GALAXY 8Y (США)	4,8	860
GALAXY 14Y (США)	7,8	1 050
GALAXY 18Y (США)	10	1 990

Попкорн клубничный, ежевичный, шашлычный

Ни в коем случае нельзя забывать о расходных материалах - пищевых красителях, добавках, стаканчиках и пакетиках, средствах для очистки котлов и прочих мелочах. От их ассортимента и качества будет напрямую зависеть ваша прибыль. Проведем небольшую ознакомительную экскурсию по компонентам для производства и продажи попкорна.

Кукуруза специальных сортов - главная составляющая для производства попкорна. Основным параметром кукурузы является так называемый коэффициент расширения. "ДЕЛОВАЯ РУСЬ" предлагает своим клиентам кукурузу с коэффициентом расширения 46. Это означает, что из одного килограмма получается 60-80 порций воздушной кукурузы. Мешок (22,7 кг.) стоит 34-36 USD.

При приготовлении попкорна используются специи. В самом простом случае это поваренная соль (ни в коем случае не "Экстра" отечественного производства), но существуют и специальные добавки. Соль COLOR POP, например, придает хлопьям коричневый, зеленый, розовый или синий цвет. Стоимость 1,8 кг. соли - 9,5 USD.

Кокосовое масло придает хлопьям кукурузы характерный и аппетитный желтый цвет, особый вкус и аромат. Поставляется масло бочонками по 22,7 кг., стоит 65 USD и имеет длительный срок хранения.

GLAZE POP делает хлопья сладкими и порывает их леденцовой корочкой синего, желтого, зеленого или красного цвета, одновременно придавая им вкус клубники, вишни, шоколада и др. Упаковка весом 0,8 кг. стоит 4,5 USD. Засыпается в аппарат в порции 1 часть к 2-3 (в зависимости от вашей щедрости) частям зерна.

FLAVACOL - мелкая соль с каротином (красителем, который получают из морковки), придающая хлопьям вкус и цвет, которые привлекают покупателей. 1 кг. этой добавки стоит 3 USD, а расходуется от 0,5 до 1 чайной ложки на 6-8 порций.

Пикантные добавки SAVORY MIX не разорят вас, а попкорн со вкусом сыра, пиццы, сметаны с луком, бекона или шашлыка будет иметь ошеломляющий успех не только у детей, но и у гурманов, уважающих пивко с небольшой закуской.

Ну и какой же продукт в цивилизованном обществе обойдется без упаковки! Одноцветные и многоцветные, с рисунками и без, бумажные и полиэтиленовые, стаканчики и пакетики, российские и импортные, 0,01 и 1 USD за штуку - выбирайте сами.

Специально для чистюль и аккуратистов всегда в наличии всевозможные недорогие средства для чистки котлов и пасты для полировки металлических поверхностей. А также такие приятные мелочи, как упаковщики для пакетов, подогреватели с разделением вкусов, шейкеры для смешивания различных видов попкорна, рекламные щиты с подвеской и бумажные шапочки "POP CORN".

Кукуруза - воздушная, выгоды - материальные

Теперь займемся расчетами. Начнем с домашнего производства попкорна. Купите бытовой аппарат американского производства STIR CRAZE. Его стоимость - 80 USD - ваше капиталовложение. В неделю у вас будет уходить мешок зерна за 35 USD, специальных пищевых добавок на 20 USD и на 15 USD упаковки.

При оптовой продаже 1 500 порций попкорна по 0,2 USD, полученных из этого мешка, ваш доход составит 268 USD в неделю. За вычетом 70 USD, потраченных на зерно, добавки и упаковки, ваша еженедельная прибыль - 198 USD. Соответственно в месяц ваша прибыль - 792 USD.

Для торговли на улице, в магазине или кафе необходим аппарат с большей производительностью, чем бытовой. К тому же излишки (если таковые вдруг образуются) можно вечером сдавать в коммерческие палатки по уже описанной выше схеме.

При условии рабочего дня не менее 8 часов вы будете продавать приблизительно 350 порций в день. И причем не по 0,18 USD, а по 0,26 USD. Так что, по самым скромным подсчетам, ваш месячный доход составит цифру порядка 2 730 USD.

Основные ежемесячные расходы выглядят так:

• аренда (200 USD);
• кукуруза (245 USD);
• пищевые добавки (140 USD);
• упаковочные материалы (105 USD);
• электроэнергия (15 USD).

Итого, ваши расходы составят около 685 USD в месяц, а прибыль - около 2 025 USD в месяц.

Исходя из того, что работать без выходных вам вряд ли захочется, рекомендуем заложить в расходную часть 150-200 USD, или 5 % от прибыли для человека, который будет продавать попкорн в те дни, когда вы будете отдыхать от трудов праведных.

Источник: http://www.equipnet.ru/

ВНИМАНИЕ!      Все данные и цены действительны на момент написания статьи.

Еще несколько статей из раздела "Бизнес домашний"

• Как организовать производство пончиков.
• Как организовать продажу соков.
• 6 факторов, влияющих на успех вашего малого бизнеса.
• Изготовление наружной рекламы.
• Как подобрать хорошего продавца.

На странице "Книги - бесплатно" Вы можете СВОБОДНО скачать некоторые материалы раздела "Бонус" немедленно.

Ваш комментарий к статье: Правила комментирования: