Рецепты вкусной и здоровой пищи (материалы сборника “Бизнес, Секс, Автомобиль...”)

Как сохранить витамины при варке

Как сохранить витамины
при варке.


Пища, как известно, должна быть не только вкусной, но и полезной. Как ее правильно готовить, чтобы сберечь больше витаминов?

1. Щадящие методы нагревания (использование микроволновых печей, приготовление пищи на водяной бане и на пару) позволяют готовить блюда с наименьшей потерей витаминов. Вредных веществ, образующихся при других режимах нагревания пищи, в этом случае тоже будет меньше.

2. В кастрюлю при варке овощей нужно наливать меньше воды.

3. Не следует резать овощи перед варкой на мелкие кусочки.

4. Картофель, сваренный в кожуре, сохраняет большее количество полезных веществ, чем варившийся в очищенном виде.

5. Овощи и фрукты при варке следует погружать в кипящую, а не в холодную воду.

6. Варка пищи в закрытой кастрюле снижает разрушение кислородом полезных веществ.

Следование этим несложным советам поможет вам и вашим близким избежать витаминного голода.

Источник: http://archives.maillist.ru/

Оставьте свой комментарий к статье!
Бизнес, Секс, Автомобиль...


Еще несколько статей из раздела "Рецепты блюд"


На странице "Книги - бесплатно" Вы можете СВОБОДНО скачать некоторые материалы раздела "Бонус" немедленно.







Комментарии:

Комментариев еще нет. Вы будете первым!



Ваш комментарий к статье: Правила комментирования:

Имя (обязательно)
E-mail (не показывается, обязательно)
Защита от спама: введите сумму цифр 8+7= ? (обязательно)


Поиск по сайту:



Новые статьи
прямо в Ваш почтовый ящик!

В каждом выпуске ссылка
на БЕСПЛАТНОЕ скачивание
одной из книг раздела "Бонус".

Просто заполните
приведенную ниже форму!







[ В раздел ]  [ Вверх ]  

[ Главная ] [ Разделы сборника ] [ Бонус ] [ Заказ сборника ] [ Контакты ]
Copyright © 2007 - 2016 by Геннадий Нестеров