Рецепты вкусной и здоровой пищи (материалы сборника “Бизнес, Секс, Автомобиль...”)

Как сварить настоящую уху

Как сварить настоящую уху.

(рецепт от рыбака)


Каждый рыбак, собираясь на рыбалку, кроме снастей, обязательно положит в свой рюкзак казан, марлю, немного пшена и некоторые овощи. Зачем? Просто рыбалка без ухи не будет полноценной.

Настоящая уха варится в три этапа. Сначала необходимо развести костер и установить над поленьями казан с водой. Далее выловленную рыбу чистят, помещают в марлю и опускают в кипящую воду. Она должна покипеть около 10 минут. После сваренную рыбу вынимают, а вместо нее опускают вторую рыбу, также помещенную в марлю, и варят около 15-20 минут. Вторую рыбу ждет участь первой – ее снова вынимают, а в бульон помещают третью рыбу в марлю. Именно третья рыба и будет главным ингредиентом будущей ухи рыболова. 

Как только в казан помещена третья рыба, сразу необходимо варево посолить, посыпать черным молотым перцем, добавить горстку пшена и картофель. На 7-литровый казан достаточно половины стакана крупы и 3-4 картофелины среднего размера.

Важно не переборщить с крупой и картофелем, иначе настоящая рыболовецкая уха превратится в обычный рыбный суп. Сваренную рыбу вынимают и отделяют от костей, голову выбрасывают, а рыбное мясо отправляют обратно в суп.

Когда сварится картофель, необходимо в варево добавить лук (1 целую луковицу, а вторую – мелко нашинкованную) и морковь, порезанную толстыми полукольцами. Далее уха варится еще минут пять, а после в нее нужно влить 100 грамм водки и опустить головешку (уголек). 

Однако, пробовать рыболовецкую уху рано. Она должна еще насытиться ароматом зелени. В ухе должно быть много укропа. Его необходимо мелко порезать и сразу после нарезки отправить в казан с ухой. 

А, когда уха сварена и разлита по мискам, можно приступить к еде и послушать байки рыбаков.



Источник: http://tihii-omut.com.ua/

Оставьте свой комментарий к статье!
Бизнес, Секс, Автомобиль...


Еще несколько статей из раздела "Рецепты блюд"


На странице "Книги - бесплатно" Вы можете СВОБОДНО скачать некоторые материалы раздела "Бонус" немедленно.





Loading...


Комментарии:

Комментариев еще нет. Вы будете первым!



Ваш комментарий к статье: Правила комментирования:

Имя (обязательно)
E-mail (не показывается, обязательно)
Защита от спама: введите сумму цифр 8+7= ? (обязательно)


Поиск по сайту:



Новые статьи
прямо в Ваш почтовый ящик!

В каждом выпуске ссылка
на БЕСПЛАТНОЕ скачивание
одной из книг раздела "Бонус".

Просто заполните
приведенную ниже форму!







[ В раздел ]  [ Вверх ]  

[ Главная ] [ Разделы сборника ] [ Бонус ] [ Заказ сборника ] [ Контакты ]
Copyright © 2007 - 2018 by Геннадий Нестеров