Как просто приготовить
чебуреки с мясом.

Очень удачное хрусткое тесто!

Рецепт проверен много раз. Получается всегда.

Ингредиенты:

ТЕСТО:

Мука – 8 ст.
Вода – 3 ст.
Соль – 2 ч.л.,
Сахар – 2 ч.л.,
Масло растительное – 150 мл.
Водка – 1 ст. ложка

1. Муку просеять в большую чашку.

2. В воде растворить соль и сахар.

3. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло.

4. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час.

5. Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку.

Для начинки прекрасно подойдёт, говядина, или баранина, или можно сделать микс из этих двух видов мяса.

Мясо перекрутить с луком, добавить в фарш соль и перец по вкусу, затем немного развести ледяной водой  так, чтобы фарш был, как очень густая сметана.

6. Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров и на одну половинку положите начинку из мяса.

7. ...сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипните края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу.

8. Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким!

Источник данной информации мне неизвестен. Если Вы знаете автора статьи или сами им являетесь - прошу Вас связаться со мной через страницу "Контакты".

Еще несколько статей из раздела "Рецепты блюд"

Как приготовить мясные ватрушки.	Как приготовить тесто для пельменей.	Как правильно варить макароны.	15 супер рецептов огурцов на зиму.	Как приготовить творожные булочки за 15 минут.

На странице "Книги - бесплатно" Вы можете СВОБОДНО скачать некоторые материалы раздела "Бонус" немедленно.

Ваш комментарий к статье: Правила комментирования: