Рецепт классной закуски
из сельди.

Сельдь под шубой - отдыхает!

Ингредиенты:

1 соленая сельдь,
1 вареное яйцо,
несколько перьев зеленого лука,
несколько веточек укропа,
1 небольшой свежий огурец,
1 ст. л. желатина,
50 мл. воды,
3 ст. л. йогурта или не кислой сметаны,
пищевая пленка.

Приготовление:

1. Сельдь выпотрошить, очистить от кожи и хребта. Нам нужно отделить аккуратно филе. По возможности тщательно удалить мелкие косточки.

2. Для начинки. Огурец нарезать мелкими кубиками. Яйцо натереть на мелкой терке. Лук и укроп мелко нарезать.

3. Развести желатин в 50 мл. воды, далее смешать его с йогуртом комнатной температуры.

4. Смешать огурец, яйцо и зелень, добавить йогурт с желатином, хорошо перемешать.

5. Берем  пленку  и  кладем   на   нее   одно   филе   сельди,   сверху   выкладываем яично-йогуртовую смесь, накрываем вторым филе сельди. Сворачиваем пленку в форме рулета и убираем в холодильник на 3-4 часа для застывания (лучше на ночь).

Перед подачей на стол рулет из сельди нарезать ломтиками.

Это один из возможных вариантов такого рулета. Начинки могут быть самые разнообразные.

Приятного аппетита!

Источник: www.koolinar.ru

Еще несколько статей из раздела "Рецепты блюд"

Рыбное филе в майонезе (простой рецепт).	Салат рыбный (простой рецепт).	Бутерброды (несколько простых рецептов).	Вторые блюда из крупы.	Как приготовить картофельную пиццу на сковороде.

На странице "Книги - бесплатно" Вы можете СВОБОДНО скачать некоторые материалы раздела "Бонус" немедленно.

Ваш комментарий к статье: Правила комментирования: